移动资讯

扫一扫
关注起步网
掌握一手资料
精选直播
  • 今天
    张君:2018二建考点预测准确,被称“神君老师”
    讲师:张君

    今日 开始预约

    立即预约
  • 今天
    刘艳霞:中级经济师、会计师、注册会计师辅导专家
    讲师:刘艳霞

    今日 开始预约

    立即预约
  • 今天
    李钰:主讲消防工程师,资深建筑防火研究专家
    讲师:李钰

    今日 开始预约

    立即预约
  • 今天
    李娟:主讲会计职称、注册会计师、会计证、会计实操
    讲师:李娟

    今日 开始预约

    立即预约
  • 今天
    王树京:主讲一级建造师、二级建造师、建筑师
    讲师:王树京

    今日 开始预约

    立即预约
您现在的位置:起步网校 >[原创]记忆中的年 > 正文

[原创]记忆中的年

2021-01-29   浏览数:

  
  [原创]记忆中的年
  春节,是中国的传统节日,也是最让人期盼的节日。我最盼望的是除夕前的那几天,那是睡梦中的香,是记忆中的甜。
  腊月二十三是小年,到这一天年味儿正浓,过年的气氛进入高潮。在我们这儿,小年这天晚饭前要放一小挂鞭炮,晚饭时一定要吃火烧,寓意红红火火,团团圆圆。火烧,是我们这儿的特色食品,用特制的烤炉烧烤而成的一种圆形面饼,上面沾有芝麻,刚出炉时香气腾腾,外酥里嫩。如果再炒些菜和鸡蛋加进去,吃起来真是唇齿留香。小时候,火烧五毛钱一个,不能经常吃到,但小年的时候家人一定会买火烧回来,加入妈妈炒的肉,那香味便是最深的记忆了。
  “二十四,扫房子”。二十四这天,妈妈早早起床,吃过饭后,便开始扫房子。先用一根长棍绑在扫帚上,然后开始扫房顶,接着把家里各个角落都认真打扫一遍。我的任务就是端一盆水,用一条抹布把家里每个桌子擦得干干净净。收拾之后,家里窗明几净,焕然一新。
  “二十五,割豆腐。二十六,去割肉。”豆腐和肉都会多买一些,既要自家吃,又要过年后招待客人用。
  二十七这天,妈妈会把买来的鸡鸭鱼都收拾得干干净净。
  “二十八,贴花花。”这天要贴对联,那时候贴对联用的都是浆糊,我和爸爸一起贴对联,妈妈则开始蒸馒头。糖包、花卷、枣花馍和白馒头,我觉得最好看的就是枣花馍。妈妈会把面团揉成条状,用刀画出条纹,折叠后用筷子一夹,最后在上面插入红枣,枣花馍就成形了,蒸熟后又香又白又好看。
  二十九,是我最喜欢的一天,因为这天要煮肉还要过油。灶台上,大锅煮肉,小锅过油,木柴火噼噼啪啪地烧着,肉香味油香味在每个院子里飘散,在整个村庄上飘散。煮肉就是把提前准备好的猪肉、鸡鸭一起放入锅中,再放入配制的卤料卤煮,卤煮后的肉已经入味,等过年后招待客人时做菜又快又好吃;卤肉的汤,妈妈也会用盆盛起来,有时做菜会浇一些卤汤,味道会更鲜美。过油,就是用食用油炸一些东西。过年时我家常炸的有丸子、豆腐干、焦叶,有时也会炸一些鸡块、鱼块或者酥肉丸子。那时妈妈经常把白萝卜胡萝卜都切成丝混在一起炸,丸子外皮金黄,里面有红有白,很好看,吃起来又软又香,还带着丝丝甜味;莲菜去皮后切成条裹上面糊炸,吃起来外焦里脆,别有滋味。当天炸的第一锅第二锅丸子基本上一出锅后就被分吃完了。吃完肉和丸子,妈妈会做一锅酸辣菜汤,解油腻。这天是吃得最过瘾的一天。
  到了年三十,只剩一件事,那就是包饺子。上午妈妈会把饺子馅做好,下午一家人便坐在一起包饺子。我们这里的习俗,谁家饺子下锅就放一大挂鞭炮。每次我们家还没有包完,就听见有人开始放炮,不一会炮声就接连不断地响起来,过年的气氛也高涨起来。吃完饺子就开始熬年,家家户户都要点上两支红蜡烛,直到凌晨之后才能熄灭。大家聚在一起玩耍聊天看春晚,到零点整要再放一大挂鞭炮来迎接新年。于是又是一阵接连不断的鞭炮声。放完鞭炮小孩子都去睡觉了,因为第二天要早早地起床,“穿新衣,戴新帽”,迎接新的热闹。
  年年岁岁,岁岁年年,随着时代的发展,过年的方式在不断改变,但我最期待的依然是除夕前的那几天。

起步网校

名校免费试听

环球网校

中华会计网校

新东方网校

医学网校

简单学习网

自考网校

法律教育网校

德智网校

频道最新更新 点击量排行榜
'); })();